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| Selecção de Setembro - 2009 - Esgotado
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| Pintas 2007 |
É difícil acreditar que este é apenas o sétimo Pintas a ver a luz do dia, numa das histórias de sucesso mais retumbantes de todos os tempos. Como foi possível ganhar tamanha notoriedade mundial em apenas sete anos é coisa que ninguém se atreve a qualificar, para além da incrível qualidade e consistência, da eterna atenção ao detalhe e da raridade de cada colheita. Porém, muito mais que qualidade e consistência puras, é a capacidade de o Pintas traduzir a monumentalidade do Douro que o celebrizou de forma quase instantânea. Porque o Pintas é, para todos os efeitos, o espelho do que o Douro tem de melhor, na generosidade e entrega, na grandeza e nos exageros, na fruta e riqueza, na dimensão e voluntarismo. O Pintas é a imagem perfeita do Douro moderno que começámos por descobrir no final do milénio passado.
Começou como vinho de garagem e assim se manteve, fiel ao princípio de vinho de vinha, de uma só vinha muito velha, com mais de trinta castas misturadas, encarnando na perfeição o espírito tradicional da região. Um vinha no coração do Vinho do Porto, no vale do Pinhão, no berço dos melhores Porto Vintage do Douro. Sandra Tavares e Jorge Serôdio conseguiram, contra todos os prognósticos, provar que se poderiam fazer grandes vinhos do Douro das melhores vinhas para Porto Vintage. E agora, em 2007, o ano de todos os milagres no Douro, até conseguiram demonstrar que é possível arrancar suavidade e elegância destas vinhas tão velhas e de fruta tão madura. O Verão muito fresco de 2007, temperado como não há memória no Douro, chuvoso na Primavera e fresco no Verão, permitiu maturações lentas e perfeitas, sem sobressaltos e sem stress, numa evolução perfeita. Depois, a culminar a bonança, o tempo estável durante quase toda a vindima permitiu uma colheita extraordinária e prolongada no tempo, excepcional na qualidade... mas curta na quantidade. Foi assim que nasceu este Pintas 2007, um vinho épico na dimensão, precisão, frescura e harmonia, com um potencial de guarda tremendo.
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Características
| Região: |
Douro |
| Castas: |
Vinha com mais de oitenta anos de castas misturadas |
| Enólogo: |
Sandra Tavare e Jorge Serôdio Borges |
| País: |
Portugal |
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O nosso Preço: 2
x 49,50 EUR
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| Psi 2007 |
Este mês temos o enorme prazer de poder apresentar, em estreia mundial absoluta, uma das maiores conquistas do nosso clube para esta temporada, o Psi 2007, o novíssimo vinho de Peter Sisseck, um tinto carregado de simbolismos e promessas, de gratidão e esperança. Depois da criação do mítico Pingus, depois de em menos de uma década ter transformado o rótulo Pingus num verdadeiro nome de culto, Peter Sisseck, um firme devoto da agricultura biológica e dos princípios da biodinâmica, apresenta agora o filosófico e espiritual Psi 2007.
Psi que é simultaneamente um vinho utópico e um vinho de agradecimento, uma demanda pessoal pela alma mais pura de Ribera del Duero. Agradecimento porque Peter Sisseck não esquece que a sua notoriedade se deve por inteiro a Ribera del Duero e às vinhas velhas de Tempranillo, a uma região que o transformou numa das maiores estrelas mundiais do vinho. Um vinho utópico porque Peter Sisseck pretende devolver o protagonismo à vinha, à terra, às cepas mais velhas de Tempranillo, às gentes que trabalham a terra nas suas pequenas propriedades... e que nada beneficiaram com a explosão de Ribera del Duero. Peter Sisseck cedo se apercebeu do tremendo potencial das vinhas velhas de Ribera del Duero, como também cedo entreviu as más práticas na vinha, o uso intensivo de fertilizantes, a procura do volume em detrimento da qualidade. Por isso decidiu criar este Psi, num movimento de génese quase cooperativista, uma associação de pequenos viticultores pagos pela qualidade da uva, com uma agricultura biológica e sustentada, sem preocupações sobre a quantidade, virada exclusivamente para a qualidade das vinhas velhas da região. Seguindo um catecismo próprio, aconselha os muitos pequenos proprietários que decidiram embarcar no projecto sobre as práticas biodinâmicas, terminando numa aproximação natural e não intervencionista na adega, sem madeira nova, com macerações suaves, numa interpretação quase inversa ao conceito Pingus. Um vinho histórico e insurrecto! |
Características
| Região: |
Ribera del Duero |
| Castas: |
100% Tinto Fino |
| Estágio: |
18 meses em cimento, barricas usadas e velhos cascos avinhados |
| Teor Alcoólico: |
13,5% |
| Produção: |
48.000 garrafas |
| Enólogo: |
Peter Sisseck |
| País: |
Espanha |
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O nosso Preço: 1
x 38,70 EUR
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| Dardo Grande Reserva 2007 |
Por vezes acontece... e é sempre motivo de alegria. Mais uma vez sentimos a enorme ventura de poder apresentar num só mês dois vinhos em antestreia. E que estreia esta! Nada mais nada menos que um novo vinho do Douro, o Dardo Grande Reserva, da colheita 2007. Atenção, não se pense que é apenas mais um vinho do Douro, mais um a acrescentar ao rol de vinhos extraordinários que transbordam pelo Douro. Nada disso, este é um vinho muito peculiar, simbólico em diversas perspectivas... e que vai dar que falar! Primeiro pelas origens, por ser o primeiro fruto palpável do novo projecto de Paulo Amorim, desde que começou vida nova em carreira autónoma. Sim, é verdade que o projecto Wine Vision tem um fundamento essencialmente alentejano, mas com ramificações ao Douro e ao Vinho Verde, ou não estivesse Paulo Amorim no comando da estratégia! Segundo, porque este é o vinho mais ambicioso de todo o projecto duriense, o Grande Reserva, a expressão máxima no Douro, a cereja em cima do bolo.
Terceiro, e talvez o factor mais relevante, este é o vinho que marca o regresso do filho pródigo a casa, o voltar de Luís Duarte ao Douro da infância. Poucos o saberão, por estar tão intimamente associado ao Alentejo, mas Luís Duarte, um dos enólogos mais conceituados de Portugal, é natural do Douro, vivido e formado em Vila Real, produto da primeira fornada de enólogos da UTAD. Apesar de toda a sua carreira de enólogo ter sido orientada a sul, o factor casa, o apelo do Douro, nunca lhe foi indiferente. E agora, pela primeira vez, temo-lo no regresso a casa, na primeira prova palpável do que Luís Duarte pode fazer no seu Douro materno. O peso de ter de fazer um grande vinho, pela estreia e pelo factor casa, não lhe criou qualquer embaraço, como os que tiverem oportunidade de provar este Grande Reserva poderão comprovar. Resultou um vinho frutado e floral, muito elegante, viril mas harmonioso, com um final sedoso e generoso. Uma estreia de estalo!
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Características
| Região: |
Douro |
| Castas: |
60% Touriga Nacional e 40% Touriga Franca |
| Estágio: |
Barricas de carvalho francês |
| Teor Alcoólico: |
13,5% |
| Enólogo: |
Luis Duarte |
| País: |
Portugal |
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O nosso Preço: 1
x 20,50 EUR
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| Quanta Terra Grande Reserva 2007 |
O mundo do vinho segue uma lógica muito própria, nem sempre intuitiva ou racional. Só mesmo isso pode explicar que o projecto Quanta Terra continue a ser um nome relativamente desconhecido do grande público, apartado dos holofotes mais mediáticos, apartado da crítica e das listas dos melhores do ano. Felizmente, já conquistou um espaço vital no coração dos enófilos mais atentos, conhecedores dos grandes vinhos que a casa tem oferecido ao mundo, sem desvarios nem precipitações, num registo sempre ajuizado e sensato. Arriscamos mesmo dizer que o Quanta Terra é uma das melhores relações qualidade/preço do Douro, um vinho incrível no prazer proporcionado, desmedido face ao preço tão sensato.
Quanta Terra que nasceu, e nasce, do trabalho e empenho pessoal de Celso Pereira e Jorge Alves, os dois mentores deste projecto tão original. Não por acaso, dois nomes que começámos por reconhecer junto das Caves Vértice, as mesmas que estiveram na génese do projecto Quanta Terra, ao proporcionarem um conhecimento tão profundo do terreno, das vinhas, dos solos, dos enxertos, da exposição, da altitude, da inclinação do terreno, da idade da vinha, das castas, dos melhores locais para cada variedade... e dos homens do Douro. O trabalho de campo de Celso Pereira e Jorge Alves foi tremendo, com ensaios atrás de ensaios, dezenas e dezenas de microvinificações, até descobrirem exactamente o que queriam, como queriam e onde queriam. Tanto trabalho prévio, empenho e saber, só poderia mesmo redundar em vinhos excepcionais. Sobretudo quando a natureza decidiu colaborar dando uma ajudinha, naquela que é uma das melhores e mais extraordinárias vindimas de sempre no Douro, a colheita 2007. Tudo correu bem, com um Verão fresco, longo e sem chuva... e os dois enólogos não se fizeram rogados para aproveitar as excelentes massas que receberam em 2007. Resultou então um tinto macio e guloso, profundamente equilibrado e tentador, um vinho irresistível que impressiona pela amplitude e profundidade da fruta.
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Características
| Região: |
Douro |
| Castas: |
65% Touriga Nacional 18% Tinta Barroca, 15% Touriga Franca e 2 % Sousão |
| Teor Alcoólico: |
14,5% |
| Enólogo: |
Celso Pereira e Jorge Alves |
| País: |
Portugal |
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O nosso Preço: 2
x 16,90 EUR
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Selecção de Setembro - 6 Garrafas |
| Produto |
O nosso Preço |
| Pintas 2007 |
2 x 49,50 EUR |
| Psi 2007 |
1 x 38,70 EUR |
| Dardo Grande Reserva 2007 |
1 x 20,50 EUR |
| Quanta Terra Grande Reserva 2007 |
2 x 16,90 EUR |
| Totais: |
192,00 EUR |
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